米国の投稿者が、地元の農家から牛1/4頭分（約72kgの可食肉）を仕入れた際の詳細なコストを公開しました。総額は約950ドル、1ポンド（約450g）あたり約6ドル（約1,300円/kg）という計算です。これにはひき肉36kgに加え、サーロインやリブロースなどの高級部位、煮込み用のロースト肉まで含まれており、家族4人分の食卓を14ヶ月間支える計算になります。

特筆すべきは、単なる購入価格だけでなく、「10立方フィート（約280リットル）の冷凍庫が必要」という現実的なアドバイスです。中古の冷凍庫を活用することで、トータルのコストパフォーマンスを最大化させています。日本でも地方の精肉店や牧場直販で同様のサービスを行っているケースがありますが、日本では「一頭買い」に馴染みがないため、まずは近隣の精肉店で「ブロック買い」の相談から始めるのが現実的かもしれません。

海外ユーザーの反応

1. 「まさに理想的な価格設定だね。牛1頭買いなら、高級部位もひき肉と同じくらいの単価で手に入る計算になるから、実質的に食費の大幅な節約になるよ。」

2. 「これから試す人にアドバイス。精肉店にカットシートを頼む際、冷凍庫での保存性を高めるために『真空パック』が可能か聞いてみて。たった数円の追加料金で鮮度が劇的に変わるから絶対におすすめ。」

3. 「近所のスーパーだとチャックロースト（肩ロース）だけで1ポンド10ドル以上するから、この価格で届くのは本当に羨ましい。間違いなく賢い選択だと思う。」

4. 「安いブーツを何度も買うより良いブーツを長く履くほうが安上がり、という経済理論と同じだね。初期投資はかかるけど、長期的なコスパは最強だ。」

出典: r/frugal (1719 upvotes)