フランスのパン屋（ブーランジェリー）でパンを注文する際、「バゲット」と頼むのはやめましょう。代わりに「トラディション（Une tradition）」と注文するのが正解です。

「トラディション」とは、フランス政府が定めた品質基準を満たしたパンのこと。通常のバゲットよりも高品質な小麦を使用しており、味の差は歴然です。地元の人になりきりたいなら「Une tradition」と短く頼むのが最もスマートです。

さらに美味しいパンに出会うための重要ポイントは以下の通りです。

  1. 「Artisan Boulanger」の看板を探す 店先に「Artisan Boulanger（職人パン屋）」と書かれている店を選びましょう。単なる「Depot de pain（パンの販売所）」は、工場で冷凍されたパンを店内のオーブンで焼いているだけの可能性が高く、質が劣ります。

  2. 鮮度と保存方法 職人が焼く本物のパンは、保存状態が良ければ数日間持ちます。乾燥を防ぐには、ふきん（ティータオル）で包むか、専用のパン保存容器に入れましょう。冷凍パンは翌朝には硬くパサパサになってしまいます。

  3. 店選びがすべて フランスの町や村には必ず一軒は本物の職人がいる店があります。少し歩いてでも「Artisan」の表記がある店を探すのが、フランスの食文化を最高に楽しむコツです。

日本では本格的なフランスパンを扱う店が限られていますが、同様に「自家製酵母」や「石窯焼き」を掲げる店を選ぶと、現地の味に近い体験ができます。

海外ユーザーの反応

1. 本当に役立つアドバイスだね。味の違いは明白で、パン通でなくても誰でもはっきりと分かるレベルだよ。

2. 良いアドバイスだけど、一番大事なのは「何を頼むか」よりも「どこで買うか」だね。「Artisan」と書かれていない店は冷凍生地を焼いているだけの場合が多いから注意が必要だよ。

3. なるほど、勉強になる。でもフランス語の発音に自信がないから、注文するのが少し怖いんだよね。

出典: r/LifeProTips (934 upvotes)